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오늘의 요리

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지방간, 탈모에 좋은 검은콩 효능 살리는 간 디톡스 요리법 앞 포스팅에서 지방간과 탈모에 검은콩이 어떻게 좋은지를 살펴봤는데요, 검은콩은 주로 밥에 놓아 콩밥으로 지어먹거나, 콩자반으로 먹는게 일반적인 요리방법이었습니다. 이런 검은콩을 파프리카와 함께 찜요리로 해먹는 방법이 소개되어서 여기에 정리해봤습니다., 검은콩과 파프리카를 함께 먹으면 검은콩의 안토시아닌 흡수를 돕고, 철분 흡수효과도 상승시키는 시너지 효과를 올려준다고 하는데요, 아래에서 상세히 보도록 하겠습니다. 검은콩 파프리카찜 만드는 방법 요리재료: 검은콩 1/2컵, 파프리카 2개, 당근 1/4개, 소금 2/3 티스푼, 두부1모 요리방법: 1. 검은콩을 3분간 삶는다. 2. 두부를 적당한 크기로 자른다.(1/8 정도 크기) 3. 두부와 검은콩을 넣고 믹서기에 갈아준다. 4. 잘게 썬 당근을 넣고 소금..
윤스테이 밤 떡갈비 레시피 금요일 밤늦게 나오는 윤스테이 때문에 금요일 밤은 참 힘듭니다. 왜냐구요? 맛있는게 자꾸 나오기 때문이죠..ㅋㅋ 그 중에서도 윤식당때부터 가장 큰 히트를 친 메뉴가 떢갈비인데 어저께 윤스테이 11회에서 다시 떡갈비가 등장.. 야식의 욕구를 자극.. 밤늦게 먹기는 그렇고 다음날 나도 꼭 떡갈비 해먹어야지 하고 다짐해봅니다.^^ 이번 떡갈비는 밤을 넣어 더 맛있어 보이는 바람에 레시피까지 꼼꼼히 적어봤습니다. 윤스테이 밤 떡갈비 레시피 1. 떡갈비 속으로 쓸 밤을 찝니다. 밤은 약 1시간 정도 찝니다. 밤이 쪄지면 밤 속을 파내 채반에 넣고 으깹니다. (재료: 밤, 올리고당, 계피가루) 밤이 쪄지면 밤을 칼로 갈라 속을 파서 모아줍니다. 그런다음 채를 받치고 밤을 으깨면서 잘게 걸러줍니다. 여기에 올리고당과..
윤스테이 이서진의 와플팬 인절미 요리~ 와! 이런것도 눌러먹나? 얼마전 윤스테이에서 이서진씨가 와플팬으로 인절미를 구워먹는 걸 보고, 평소에 식빵만 와플로 먹는줄로만 알다가 신세계를 경험했네요~ 제가 요리에는 문외한이라.^^. 그런데 혼족~에게 정말 필요한 아이템이 와플팬인거 같더라구요.. 이서진씨 외에도 탤런트 윤소희씨도 와플팬 요리가 방송되었었던거 같고, 원더걸스 멤버였던 소희씨도 와플팬으로 가래떡, 호빵을 눌러 먹는거 보고 와~ 이거 정말 간편식에는 딱이다. 하는 생각을 했습니다. 정유미씨가 인절미 와플에 딸기를 올리고 꿀을 발라 완성한 인절미 와플~ 와~정말 먹음직스럽네요.. 이서진 씨가 윤스테이에 사용한 와플팬을 찾아봤더니 크로플팬~ 윤스테이에서도 나오고 나혼자 산다에서도 나왔다는 녀석이네요.. 인덕션에도 사용가능~ ▶자세히 보러가기.. 국내제작 인덕션겸용 ..