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건강 Food

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알티지 오메가3 를 선택해야 하는 이유 알티지 오메가3가 요즘 많은 사람들 입에 오르내리고 있습니다. 오메가3는 30여년전 덴마크 연구팀이 에스키모인의 지방섭취가 많음에도 심혈관 질환이 낮은 것을 보고 이들을 연구하면서 식생활과 연관된 주요한 내용을 발견하면서 알려지게 되었는데요, 그들이 섭취하는 물개, 고래고기, 연어등에 함유된 오메가3 지방산이 심혈관 질환을 예방하는 것으로 밝혀졌습니다. 오메가3와 오메가6는 불포화지방산의 한 종류로 인체에서 자연적으로 만들어 지지않아 식품을 통해 섭취해야 하는 필수 지방산입니다. 건강검진을 해보면 나쁜 HDL 콜레스테롤 수치는 높지 않은데 좋은 LDL 콜레스테롤 수치가 낮고, 고혈압에, 높은 혈당이 나오는 대사증후군 증상이 있습니다. 이때 좋은 지방이라는 LDL 콜레스테롤 수치를 정상화 해주는 방법중 하..
노화 방지에 좋은 단호박 껍질! 요리하는 방법 2가지 단호박 껍질에는 항산화 역할을 하는 '페놀산'이 많이 함유되어 있어서 노화를 방지하고 발암 물질 억제에 도움이 된다고 합니다. 여기에다 눈의 피로를 덜어주는 베타카로틴 성분이 껍질 쪽으로 가면 갈수록 더 많기 때문에 껍질을 함께 먹는게 좋다고 합니다. 그럼 이 단호박을 껍질째 먹는 요리법에는 어떤게 있을지 요리법을 알아보겠습니다. 단호박 준비하기 단호박을 껍질째로 먹으려면 잔류 농약을 제거해야 합니다. 씻으면 되겠지만 좀더 효과적으로 잔류 농약을 제거하려면 다음과 같이 하면 좋습니다. ▷15분간 물에 담갔다가, ▷15초 동안 흐르는 물에 헹구어 준다. 흐르는 물에만 세척하면 채소가 물에 닿는 면적이 일정하지 않기 때문에 구석구석 세척이 안 될수 있습니다. 반면 물에 담궈둔 후에 흐르는 물에 세척하게 되면..
혈관에 좋은 음식 더덕의 효능. 인삼과 같아 혈관벽 두께 줄여준다. 더덕은 인삼과 효과가 비슷하다고 알려져 있습니다. 몇년 묵은 더덕은 인삼과 같다는 예기를 시골분들이 많이들 하시죠. 더덕은 인삼과 효과가 비슷하면서도 뜨거운 열을 내리는 효능이 있어 열이 많은 체질도 인삼 대용으로 먹을수 있다고 합니다. 한의학에서는 더덕을 인삼에 버금가는 모래에서 자라는 삼이란 의미로 '사삼(沙參)' 이라고 부릅니다. 더덕을 잘라보면 끈끈한 진액이 나오는데 이 점액질이 몸속의 점막과 혈관 내피세포를 보호해서 혈관 건가에 도움을 준다고 하네요. 더덕속 사포닌 효과적 섭취 방법 더덕 속의 사포닌을 효과적으로 먹으려면 쪄서 먹는 것이 가장 좋다고 합니다. 인삼과 같이 더덕 속의 사포닌은 쪄서 말렸을때 함량이 증가합니다. 쪄서 말리게 되면 사포닌 성분 뿐만 아니라 항산화 유효성분도 2배가 증가..
암예방에 좋은 브라질너트의 효과를 극대화 시키는 섭취방법은? 셀레늄의 함량이 어떤 견과류나 채소보다 월등히 많아 항산화 효과의 일등 식품이라고 알려진 브라질너트는 내 몸의 활성산소를 잡아주고 항산화에 탁월한 효능을 가지고 있어 암 예방과 당뇨병 예방에 좋은 음식으로 많이 알려지고 있습니다. 아몬드나 호두와 같은 일반 견과류 보다 셀레늄함량이 무려 400배이상이 많아 미국 농무부에서도 최고의 셀레늄 식품 1위로 올려놓은 식품이라는 군요.. 셀레늄의 하루 권장 성취량은 60㎍(마이크로그램) 이기 때문에 브라질너트 2알만 먹으면 하루에 필요한 셀레늄 양을 충분히 섭취하게 된다고 합니다. 브라질너트, 효과적인 섭취 방법은? 브라질너트는 견과류로 그냥 일반 견과류처럼 먹어도 좋지만, 양배추나 브로콜리, 케일과 같은 십자화과 채소와 함께 먹으면 더욱 좋습니다. 왜냐하면 셀레..
환절기, 미세먼지로 부터 면역력 강화하는데 좋은 음식, 브라질너트 브라질너트는 셀레늄이 많아 항암에 좋은 음식으로 많이 알려져 있습니다. 땅콩보다 3~4배 큰 브라질너트는 맛은 좀 밍밍한 편인데요, 먹다보면 조금씩 맛을 알게되는 견과류이기도 합니다. 오늘은 내몸사용설명서에 방송되었던 브라질너트의 효능에 대해 정리해봤습니다. 미세먼지의 위험성 요즘 미세먼지 때문에 사회적 문제가 되고 있습니다. 봄철 환절기에 발생하는 미세먼지는 면역력을 떨어뜨려 질병을 일으키는 원인이 되기도 합니다. 미세먼지는 피부를 통해 체내로 들어오기도 하고, 호흡기를 통해 걸러지지않고 그대로 폐포까지 침투하여 폐 건강에 치명적이라고 합니다. 또한 미세먼지가 거쳐간 모든 기관의 기능 저하 및 면역력 저하를 발생. 감기, 천식, 피부질환, 안구질환, 폐렴, 폐암 등을 유발하게 됩니다. 어제 평양공연을 ..
마그네슘 영양이 많은 식품인 미역 제대로 먹는법 미역 제대로 먹는 방법미역에는 마그네슘이 풍부하다고 합니다 .여기에 칼슘, 칼륨, 철분등 다양한 미네랄 성분이 풍부해 몸에 아주 좋다고 하는데요, 이런 무기질의 체내 휴수율을 높이기 위애서는 비타민 C와 함께 섭취하는게 좋다고 합니다. 그래서 미역을 먹을때는 국으로 먹는 것도 좋지만, 파프리카나 양파, 토마토와 같이 비타민C가 풍부한 채소와 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 미역 샐러드 만드는 방법 물미역 혹은 살짝 데친 미역에 채소를 곁들인 후 드레싱을 뿌려 완성합니다. 미역으로 국만 끓여 먹었지 샐러드로 해 먹는 방법은 미쳐 생각지 못했는데요, 맛도 살리고 영양분 섭취도 배가 시켜주는 샐러드 어떤가요? 한번 해 드셔 보세요..
면역력 향상에 좋은 그린 키위 잼 제대로 만드는 방법 비타민C가 풍부한 그린 키위는 잼으로 만들어 먹으면 참 맛이 좋습니다. 그런데 비타민은 열을 가하면 파괴가 되기 때문에 열을 가하지 않고 잼을 만드는 방법을 알아보겠습니다. 그린 키위의 비타민 C를 그대로 섭취할 수 있는 키위 잼을 만들기 전에 궁합에 맞는 재료를 알아볼까요? 키위 잼을 만들때 함께 넣어주면 좋은 식재료는 바로 감자. 키위와 감자의 효능 키위에는 비타민C가 많고 감자에는 칼륨과 비타민B1이 많다고 합니다. 비타민B1은 에너지 대사를 도와줘서 우리몸의 피로 물질을 분해해주고, 또 비타민C는 면역체계를 강화해 주기 때문에 이둘을 함께 섭취하면 상승 작용이 일어난다고 하네요. 그래서 면역력을 더욱 향상시켜 준다고 합니다. 그린키위 즉석 잼 만드는 방법 찐 감자 1개, 그린키위 2개를 플라스틱 ..
젊어지는데 필수요소인 마그네슘. 예전에 일자목 증세로 병원에 다녔던 적이 있는데요, 그때 의사 선생님이 권하는 것 중에 마그네슘이 있었던게 기억이 납니다. 보통 마그네슘이 부족하면 눈밑이 파르르 떨리는 증세가 있다고 하는데 이때는 마그네슘이 몸에 부족하다는 증거라고 합니다. 세포재생의 필수요소인 마그네슘마그네슘은 세포가 작동하는 대사과정에 꼭 필요한 요소라고 합니다. 세포안에 마그네슘이 부족하면 세포막 기능이 저하가 되어서 세포의 수분을 유지하는게 불가능 하다고 합니다. 여자분들의 탱탱한 피부는 단연 물기 수분만 중요한게 아니라 마그네슘의 섭취도 중요하다는 예기가 되겠죠. 마그네슘이 중요한 것은 포도당이 세포안으로 들어가서 에너지를 발생해야만 세포재생이 잘 되는데, 포도당의 대사를 높이기 위해서는 APT라는 효소가 필요하게 됩니다. 그..

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