낫또는 혈전을 녹여주고 뇌졸중에 좋은 음식이라고 합니다. 낫또는 우리나라 청국장 같은 일본 전통 콩 발효음식 식품으로 세계 건강전문지인 미국의 '헬스' 지에 세계 5대 건강식품 중 하나로 선정이 되기도 했습니다.
여기에 선정된 세계 5대 건강식품은 낫또, 올리브오일, 김치, 렌틸콩, 그릭요거트입니다. 그럼 낫또가 어떻게 뇌경색 예방에 도움이 되는지 잠깐 알아볼께요..
낫또의 효능
낫또를 휘휘 저으면 실같이 죽 달려나오는 점액질이 보이시죠..이게 바로 뇌졸중과 뇌경색을 예방해주는 좋은 비밀인데요, 이래서 낫또는 또 휘휘 저어서 먹는 맛이 있기도 하죠..
이 하얀 실 같은 점액질은 혈전을 없애고 뇌경색을 개선해 주는 효과가 있는데, 이 요소를 '나토키나아제' 라고 합니다. 나토키나아제는 낫토가 발효되는 과정에서 생기는 효소인데, 발효되기 전에는 없지만 발효과정에서 생기게 되는데 중요한건, 이 효소가 혈전을 녹이고 예방하는 천연혈전용해 효소라는 거에요..
혈전을 녹여 없애주기도 하고, 혈전을 예방해주기도 하는데, 성인에게 100g 에서 200g 정도를 먹인후에, 피속의 혈전용해 활성도를 측정 한 결과 2~8시간만에 혈전용해 활성도가 상승하는 것이 확인 되었다고 합니다.
우리나라 청국장을 띄워도 똑같은 이 효소가 생기는 걸 볼 수 있죠.. 낫또는 경험자들에 의하면 변비에도 특효라고 합니다. 낫또는 일본에서는 밥과 계란과 함께 먹으면 영양섭취에 좋다고 해서 주로 밥,달걀과 함께 먹는 다고 하네요.. 저도 개인적으로 일본가서 식당에서 낫또를 먹어본적이 있는데 그때도 계란 후라이가 함께 나왔던 기억이 납니다.
낫또 구입방법
나또는 가격이 조금씩 차이가 있긴 하지만 시중 마트나 옥션같은 온라인 마켓을 둘러보면 낫또 가격이 대략 50g 정도에 2마원대 중반 정도 하니까, 큰 마트나 인터넷을 통해 구입할 수가 있어요.
또 직접 집에서 해 먹으려면 낫또제조기를 구입해서 만들어 볼 수도 있는데요, 요구르트 청국장제조기가 있다면 이걸 사용해도 되구요, 사실 우리 예전 방식으로 그냥. 따뜻한 아랫묵에서 이불 푹 덮어놓아도 만들수가 있지요...
