성인병의 대표주자인 고혈압과 당뇨는 40이 넘어서부터는 신경을 써야 하는 질병입니다. 나이가 들면 피부의 탄력이 떨어지듯이 혈관의 탄력도 떨어지게 됩니다. 탄력만 떨어지는게 아니라 노폐물도 쌓이게 되어 동맥경화나, 협심증, 심장마비, 뇌졸중 등의 다양한 문제를 일으키게 됩니다.
특히나 예전에 비해 체중이 10kg이상 불어났다고 생각되는 경우 대부분은 눈에 띄게 복부비만이 생기는 경우가 많은데, 이로인한 중성지방의 축적은 혈액내 지방질의 농도를 증가시켜 콜레스테롤을 증가시키게 되고 이로인해 위에서 살펴본 다양한 병증들을 서서히 유발하게 됩니다. 생활에 바빠 깜빡하다보면 어느새 높아져 있는 혈당과 혈압을 만나게 됩니다.
그런데 이런 대표적 성인병인 당뇨와 고혈압 두가지에 모두 효과가 좋다는 식품이 최근에 각광을 받고 있는데 그건 바로 새싹보리입니다.
새싹보리는 보리의 싹이 발아후 7일정도 성장해서 약 10~20cm 자란 것을 말하는데요, 그 속에는 보리의 엽록소 뿐 아니라 비타민과 미네랄, 폴리페놀 등의 항염증 성분이 풍부해서 새싹보리 속 생리활성 물질이 당뇨, 고혈압의 혈관 질환을 예방해준다고 합니다. 새싹보리 속에는 45가지의 생리활성 물질인 파이토케미컬이 있는데, 여러 연구 결과에 의하면 7일째에 가장 그 성분이 많이 함유되어 있다고 합니다.
운동과 새싹보리 섭취로 혈당 회복한 사례
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